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Ingredientes
2.1 onzas de harina de coco (60 g)
1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharada de esencia de vainilla (15 ml)
1 cucharada de aceite de coco
4 huevos
1 taza de leche de coco sin azúcar
1/4 cucharadita de sal
1 1/2 cucharadita de xhantam gum
Pasos a Seguir
Listo en 30m
Porciones 10
1
Mezclar todos los ingredientes en una licuadora y dejar reposar por 10 min.
2
Calentar una sartén y cocinar como pancakes regulares.
3
Yo los serví con mermelada de fresa casera que hice poniendo a hervir fresas congeladas, endulcorante y agua hasta que espesara! Semillitas de cajuil y coco tostado!
