Precaliente su horno a 350 ℉ (177 ℃).

CORTEZA:

Bate los ingredientes de la corteza seca en un tazón mediano.

Agrega los ingredientes húmedos y mezcla hasta que se forme una masa.

Forre una bandeja para hornear cuadrada de 8 × 8 pulgadas con papel pergamino y cúbrala con spray antiadherente para hornear.

Agrega la bola de masa a la bandeja y presiona hacia afuera para que cubra el fondo de la bandeja.

Hornee la masa durante unos 10 minutos: comience a preparar el relleno mientras se cocina.

RELLENO:

En un tazón mediano, bata los ingredientes húmedos hasta que estén cremosos y combinados. Luego agregue los ingredientes secos del relleno y vuelva a batir. El relleno debe estar “húmedo”. Vierta el relleno sobre la base.

Hornee durante 20-25 minutos o hasta que los bordes comiencen a separarse del papel pergamino.

Déjalos enfriar por completo antes de colocarlos en la nevera.

Refrigere durante al menos una hora, y hasta varios días, luego corte en 9 barras de limón.

Colocar lakanto en polvo por arriba, si no tienes en polvo, solo tomas la granulada y la metes en la licuadora!