Asegúrese de guardar el tazón para batir y el accesorio para batir en el congelador durante 15 minutos antes de comenzar a batir la crema espesa saca el bowl y las herramientas del congelador. Mide y vierte la crema espesa en el bowl frío.

Batir a velocidad media durante 2 minutos, luego aumentar a velocidad alta y batir durante 2-3 minutos más. Está listo cuando se forma un pico rígido y firme.

Si desea que su mousse sea más suave / más ligera, puede detenerse cuando la crema forme un pico suave y rígido; de lo contrario, bata más tiempo hasta que esté firme. Reserva en el freezer.

En otro bowl, bata a alta velocidad el queso crema, el puré de calabaza, el lakanto y las especias de calabaza. No debería tomar más de 2 minutos obtener una crema espesa y consistente.

Mezcle suavemente la mitad de la mezcla de puré de calabaza en la crema espesa batida y combine suavemente para incorporar. Agrega el resto de la mezcla de puré de calabaza y sigue revolviendo para incorporar y crear una mousse consistente.

Cubra el recipiente con un plato o una tapa de silicona, refrigere la mousse en el recipiente durante al menos 4 horas o durante la noche.

Sirve en frazquitos y colocar rasberries o blueberries en almibar (las pongo en una ollita con agua y lakanto o el endulcorante de tu preferencia y dejo espesar)